Положение отбор участников ярмарки

Скачать в word

УТВЕРЖДАЮ

Директор ООО

«ТГ Восемь человек»

___________ Е.С. Калентьева

«__» ___________ 2024 г.

Порядок

проведения конкурсного отбора участников ярмарки в рамках проведения 11-го этно-гастрономического фестиваля

«Всемирный день пельменя»

1. Общие положения

Настоящий Порядок устанавливает требования к проведению конкурсного отбора участников ярмарки в рамках проведения 11-го этно-гастрономического фестиваля «Всемирный день пельменя».

Организатор конкурсного отбора (далее - организатор отбора): ООО «ТГ «Восемь человек»;

Предмет конкурсного отбора: определение участников ярмарки в рамках проведения 11-го этно-гастрономический фестиваль «Всемирный день пельменя» (далее – ярмарка, фестиваль).

Место проведения ярмарки: Город Ижевск

Дата: 2 января (четверг) - 5 января (воскресенье) 2025 года

Время: 12:00 – 20:00

Автор-методист фестиваля: Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», директор АНО по развитию национального туризма «АгроЭкоТуризм».

Конкурсная документация к конкурсному отбору претендентов на участие в ярмарке (далее-конкурсная документация) и извещение о проведении конкурсного отбора претендентов на участие в ярмарке (далее – извещение) размещается на сайте в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» www.pelmenfest.ru (далее - официальный сайт).

Сроки, место и порядок предоставления конкурсной документации: Заинтересованное лицо вправе в письменной форме обратиться к организатору отбора с просьбой о предоставлении конкурсной документации в течение срока приема заявок. Предоставление конкурсной документации осуществляется без внесения платы.

Со дня размещения на официальном сайте извещения, на основании письменного запроса заинтересованного лица, либо в форме электронного документа организатором отбора в течение двух рабочих дней, с даты получения соответствующего запроса предоставляется конкурсная документация одним из способов: в письменной форме, в форме электронного документа на внешнем носителе информации заинтересованного лица, либо на электронную почту заинтересованного лица (по адресу указанному в запросе).

Предоставление конкурсной документации до размещения на официальном сайте извещения о проведении конкурсного отбора претендентов на участие в ярмарке не допускается.

2. Требования к претендентам на участие в конкурсном отборе

К участию в конкурсном отборе допускаются юридические лица, индивидуальные предприниматели, крестьянские (фермерские) хозяйства, зарегистрированные в установленном законодательством Российской Федерации порядке, а также физические лица - не являющиеся индивидуальными предпринимателями и применяющие специальный налоговый режим «Налог на профессиональный доход» (далее - самозанятые) и подавшие надлежащую заявку на участие в конкурсном отборе.

Претенденты имеют право участвовать в процедурах, связанных с участием в конкурсном отборе, как непосредственно, так и через своих представителей. Полномочия представителей подтверждаются доверенностью, выданной и оформленной в соответствии с гражданским законодательством.

Самозанятые в период проведения ярмарки оказывают услуги торговли непищевой продукции.

Основные требования к претендентам на участие в конкурсном отборе:

1) хозяйствующий субъект, организующий услугу питания и торговли, должен быть включён в единый государственный реестр юридических лиц или индивидуальных предпринимателей и иметь соответствующий зарегистрированный вид экономической деятельности.

2) принимать участие в фестивале с целью оказания услуги питания и торговли пищевыми продуктами населению могут только те хозяйствующие субъекты, которые в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 16.07.2009 г. № 584 «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» своевременно подали уведомление о начале предпринимательской деятельности;

3) к обслуживанию допускается персонал, имеющий личные медицинские книжки, аттестованный по программе гигиенического обучения, имеющий допуск к работе по состоянию здоровья согласно Приказа Минздрава России от 28 января 2021 г. № 29 н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»;

4) персонал должен работать в санитарной одежде, включая головной убор, рекомендуется пользоваться одноразовыми перчатками. Для продавцов должны быть созданы условия для соблюдения личной гигиены продавцам (наличие санузла, оборудованного места для мытья рук).

5) на продукцию, находящуюся в обороте, необходимо иметь сопроводительные документы (документы, подтверждающие ее качество и безопасность (товарно-сопроводительные документы (накладные, счета-фактуры), декларации о соответствии, в том числе ветеринарно-сопроводительные документы на продукцию животного происхождения);

6) приготовление полуфабрикатов блюд должно осуществляться в базовом предприятии общественного питания. Транспортировку полуфабрикатов осуществлять с соблюдением температурного режима.

7) на торговых точках соблюдать условия хранения полуфабрикатов и готовой продукции, обеспечить принцип раздельного хранения сырой и готовой продукции.

8) обеспечить точки питания необходимым запасом бутилированной питьевой воды для производственных и хозяйственных нужд. Слив отработанной воды на прилегающую территорию не допускается.

9) обеспечить достаточное количество одноразовой посуды и столовых приборов, установить для сбора мусора и пищевых отходов контейнеры с крышками. В течение дня организовать своевременный вывоз мешков с мусором с торговых точек.

10) твердые коммунальные отходы должны собираться в мусоросборники, установленные на площадках с твердым покрытием. Сбор ТКО и пищевых отходов должен осуществляться в разные мусоросборники с крышками. Накопление и транспортирование отходов должно осуществляться в соответствии с действующим законодательством. При накоплении отходов в мусоросборниках после завершения фестиваля должно быть исключено их загнивание и разложение. Необходимо обеспечить своевременный вывоз ТКО и пищевых отходов, помывку и дезинфекцию мусоросборников, а также своевременную дезинсекцию и дератизацию площадок ТКО.

11) при оказании услуг продовольственной торговли и общественного питания должны соблюдаться требования Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»; СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 3.3686-21 «Санитарно- эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней».

Требования к меню и пищевой продукции участника конкурсного отбора:

1) меню должно включать и еду, и напитки;

2) меню должно включать изделия категории «пельмени»;

3) в составе блюд и напитков Участника должны быть продукты и ингредиенты российского производства и российского происхождения, за исключением импортируемых в Россию продуктов первой необходимости, среди которых кофе (экстракты, концентраты кофе, какао-бобы), цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины), базовые специи (черный перец горошком и молотый, стручковая ваниль, мускатный орех и т.п.)

4) участник организует питание на основе полуфабрикатов высокой степени готовности (ВСГ);

5) использование брендированной бумажной посуды с логотипом фестиваля и РСХБ: стаканы, тарелки. В случае израсходования всей брендированной посуды предусмотреть свою бумажную посуду.

6) все блюда и напитки должны быть адаптированы для подачи в условиях уличной торговли - в сертифицированной одноразовой посуде.

Дополнительные требования к участникам конкурсного отбора

Будут иметь преимущества участники конкурсного отбора, соответствующие следующим критериям:

1) хозяйствующие субъекты, производители собственной продукции; авторы концепции; шеф-повара, являющиеся носителями культуры и традиций народов Удмуртской Республики, субъектов ПФО, народов Российской Федерации, которые лично будут представлять свой проект на ярмарке;

2) концепция с российской идентичностью (русская кухня, кухни народов России, российская региональная/национальная кухня);

3) меню с блюдами и напитками «с историей»: вкус детства, семейные блюда и напитки, которые легли в основу бизнеса, аутентичные исторические блюда (местные, региональные, национальные);

4) кондитерская сувенирная продукция, посвященная тематике фестиваля.

3. Условия предоставления торгового места участникам

1) распределение торговых мест осуществляет Организатор в зависимости от меню участников.

2) торговое место передается Участнику в безвозмездное пользование. По окончании работы на Фестивале Участник передает Оргкомитету торговое место в том виде, в котором ее получил.

3) любой дополнительный декор торгового места должен быть заранее согласован с Организатором.

4) организатор обеспечивает доступ к торговому месту согласно регламенту Фестиваля, Участник обязан соблюдать установленные правила и регламенты работы на площадках Фестиваля.

5) участник обязан соблюдать противопожарные меры. Не менее, чем за 2 суток до начала мероприятия, Участник передает Оргкомитету протокол о назначении ответственного за пожарную безопасность сотрудника.

6) приготовление блюд на открытом огне, использование дополнительного уличного оборудования на предоставленной торговой точке подлежит согласованию с Организатором и согласовывается в соответствии с технической возможностью. При открытом огне обязательно наличие огнетушителей непосредственно у открытого огня. Огнетушителями Участник обеспечивает себя самостоятельно.

7) фестиваль финансируется из бюджетных средств Удмуртской Республики. При публикации участником информационных материалов в социальных сетях и средствах массовой информации о фестивале необходимо обязательное упоминание об организаторах фестиваля и цитирование текста из пресс-релиза Фестиваля.

8) участники Фестиваля обязаны принять участие во всех видеосъемках Фестиваля, включая мероприятия с участием региональных и федеральных СМИ, блогеров.

9) организатор обеспечивает Участника униформой фестиваля (фартуками). При предоставлении организатором униформы ее ношение обязательно на все время проведения фестиваля.

10) организаторы не имеют отношения к вырученным от торговли средствам Участника.

Участникам безвозмездно предоставляется:

Ярмарочный домик:

1) Торговое место – место в ярмарочном домике производства QBIK размером 3*3м закрытого типа с прилавком, дополнительным столом 1,8*0,8 м.

2) Обогреватель навесной конвекторный 1 кВт (2 шт. на дом).

3) Морозильный ларь, индукционная плита, термопот для воды (не менее 40 л).

4) Удлинитель 5 м. на 5 розеток, электричество в домике: 10 кВт

5) Название участника на фризе ярмарочного домика. Меню в общем стиле фестиваля с символикой РСХБ.

6) По 2 стола 1.8 м. *0,8 м.

7) Мусорное ведро

8) Кастрюля металлическая по 10 л.

9) Частично стаканы брендированные, 350 мл.

10) Место для слива использованной воды.

11) 1 общий технический шатер-склад размером 8*8 метров.

12) Фирменный фартук фестиваля (2 шт. на домик).

13) Уборка территории, сбор и вывоз мусора.

14) Для посетителей – столы, скамейки, бочки для мусора.

15) Работа администратора площадки, технических специалистов, электрика.

16) Уборка общественных зон площадки.

17) Организатор осуществляет фото- и видеосъемки Фестиваля.

Зона для мастер-классов:

1) Индукционная плита - 3 шт.

2) Кастрюля 10 л. - 6 шт.

3) Вода 19 л. - 2 бут. на 1 мастер-класс

4) Посуда одноразовая (из расчета - 70 чел. на мастер-класс)

5) Приборы одноразовые (из расчета - 70 чел. на мастер-класс)

6) Микрофон петличка - 2 шт.

7) Разделочная доска – 2 шт.

8) Нож – 2 шт.

9) Колонка

10) Удлинители

11) Домик на 15 кВт

12) Мусорный бак

13) Морозильный ларь

14) Мешки для мусора

15) Салфетки бумажные

16) Гастроемкости - размер по согласованию - 10 шт.

Одноразовые перчатки виниловые черные размер m и l - 1 пачка на мастер-класс.

4. Формы, порядок, дата начала и окончания срока представления заявителям разъяснений положений конкурсной документации

Со дня размещения на официальном сайте извещения о проведении конкурсного отбора претендентов на участие в ярмарке, на основании письменного запроса заинтересованного лица или запроса в форме электронного документа, в течение срока приема заявок, вправе направить организатору отбора запрос о разъяснении положений конкурсной документации. В течение двух рабочих дней со дня поступления указанного запроса организатор отбора обязан направить разъяснения положений конкурсной документации, но не позднее даты, предшествующей дате рассмотрения заявок.

Подача заявок на участие в конкурсном отборе

Заявление на участие в конкурсном отборе с прилагаемыми к нему документами (далее - Заявка) принимается организатором отбора по адресу электронной почты: izh@8chelovek.ru.

При этом датой начала срока подачи заявок является дата, указанная в извещении, размещенного на официальном сайте организатора отбора.

В извещении указывается:

- срок и место приема документов от претендентов;

- дата, время и место проведение конкурсного отбора;

- место проведения ярмарки (адресное обозначение, границы улиц, дорог, проездов, иные ориентиры, относительно которых предполагается расположить ярмарку);

- схема размещения торговых мест на ярмарке;

- перечень документов, необходимых для участия в конкурсном отборе;

- дата размещения извещения на официальном сайте.

Извещение размещается на официальном сайте в срок до 09.12.2024 года.

Прием заявок осуществляется в срок до 15.12.2024 года.

Организатор отбора в день поступления заявок с прилагаемыми документами регистрирует их в журнале заявок под порядковым номером с указанием даты и точного времени ее предоставления (часы и минуты) во избежание совпадения этого времени со временем предоставления других заявок. На заявке делается отметка о дате и времени предоставления заявки с указанием номера этой заявки.

Организатор отбора при приеме заявок фиксирует в журнале учета заявок все поступившие, отозванные заявки в течение срока приема заявок, указанного в извещении, проверяет полноту комплектов представляемых документов или принимает решение об отказе в приеме заявки на участие в конкурсном отборе. В случае принятия решения об отказе в приеме заявок в течение трех рабочих дней со дня рассмотрения заявки письменно уведомляет претендента с указанием причин отказа.

Организатор отбора отказывает претенденту в приеме заявки в случаях, если:

- заявка подана по истечении времени, указанного в извещении;

- заявка по типу, специализации места не соответствует настоящей конкурсной документации;

- представлен неполный комплект документов, прилагаемый к заявлению;

Претендент имеет право повторно подать заявку в срок, указанный в извещении, но не позднее срока окончания подачи заявок.

Заявка, поданная юридическим лицом, должна быть подписана лицом, имеющим право действовать без доверенности от имени юридического лица либо полномочия которого подтверждаются доверенностью от имени юридического лица.

Заявка на участие в конкурсе, поданная индивидуальным предпринимателем или самозанятым, должна быть подписана индивидуальным предпринимателем или самозанятым либо лицом, полномочия которого подтверждаются доверенностью.

Перечень документов для участия в Конкурсном отборе

Для участия в конкурсном отборе претенденты направляют организатору отбора заявку следующего содержания:

1. Заявление об участии в конкурсном отборе по форме согласно Приложению 1 к настоящей конкурсной документации (далее — заявление), включающее согласие участника конкурсного отбора на публикацию (размещение) в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» информации об участнике конкурсного отбора, о подаваемой участником конкурсного отбора заявке, иной информации об участнике конкурсного отбора, связанной с соответствующим конкурсным отбором и согласие на обработку персональных данных.

2. Выписку из Единого государственного реестра юридических лиц или индивидуальных предпринимателей (документ не обязательный для предоставления).

3. Документ, подтверждающий полномочия лица на осуществление действий от имени претендента, - копия решения (протокола) о назначении физического лица на должность, в соответствии с которыми такое физическое лицо обладает правом действовать от имени претендента без доверенности. В случае если от имени заявителя действует иное лицо, заявка на участие в конкурсном отборе должна содержать также доверенность на осуществление действий от имени претендента, заверенную печатью претендента (при ее наличии) и подписанную руководителем или лицом, уполномоченным руководителем, либо засвидетельствованную в нотариальном порядке копию указанной доверенности. В случае если указанная доверенность подписана лицом, уполномоченным руководителем, заявка на участие в конкурсном отборе должна содержать также документ, подтверждающий полномочия такого лица (при очной подаче заявки).

4. Информация о постановке на учет (снятии с учета) физического лица в качестве налогоплательщика налога на профессиональный доход (для физического лица - не являющегося индивидуальным предпринимателем и применяющего специальный налоговый режим «Налог на профессиональный доход».

5. Перечень видов товаров, реализуемых участником на ярмарке.

Порядок и срок отзыва заявок на участие в конкурсном отборе и внесения в них изменений

Претендент вправе изменить или отозвать заявку на участие в конкурсном отборе в любое время, до начала срока рассмотрения заявок на участие в конкурсном отборе. Изменения в заявку или отзыв заявки подается в том же виде, что и заявка на участие в конкурсном отборе.

5. Порядок рассмотрения заявок об участии в конкурсном отборе конкурсной комиссией

По истечении 2 рабочих дней после срока приема заявок, указанного в извещении об отборе, организатор отбора передает для рассмотрения поступившие заявки в конкурсную комиссию, порядок и состав которой утверждается приказом Министерства.

Конкурсная комиссия проводит конкурсный отбор заявок, направленных претендентами для участия в конкурсном отборе.

К конкурсу допускаются претенденты, предоставившие полный пакет вышеуказанных документов.

Конкурсный отбор проводится в день, время и в месте, указанный в извещении о проведении конкурсного отбора.

Конкурсная комиссия осуществляет рассмотрение заявок в соответствии с критериями:

1. Дата подачи заявки.

2. Соответствие информации, содержащейся в заявке, типу и специализации мест, определенных схемой размещения торговых мест, и принимает решение о признании претендентов участниками ярмарками, включении претендентов в реестр участников ярмарки, заключение договора на участие в ярмарке, либо отказе в заключении договора.

В случае, если количество претендентов превышают предложение количества предоставляемых торговых мест, определенных схемой, места предоставляются в соответствии с очередностью поступивших заявок, при наличии свободных мест, определенных схемой.

Решение о признании претендентов участниками ярмарки и о включении в реестр участников ярмарки оформляется протоколом рассмотрения заявок. Реестр участников ярмарки является приложением к протоколу.

Протокол рассмотрения заявок включает следующие сведения:

- информацию о всех заявителях, направивших и отозвавших заявки;

- о месте, дате, времени проведения заседания конкурсной комиссии, о присвоении заявкам порядковых номеров, а также результаты конкурсного отбора;

- информацию о заявителях, признанных участниками ярмарки и включенных в реестр участников ярмарки;

- информацию об участниках ярмарки, с которыми заключается договор.

Все участники, включенные в реестр, уведомляются организатором ярмарки о принятом решении не позднее трех рабочих дней со дня принятия решения. Участникам ярмарки, с которыми заключается договор в соответствии с решением Комиссии, вместе с уведомлением направляется проект договора на предоставление мест на ярмарке, который подписывается участником ярмарки и направляется организатору на электронный адрес, не позднее двух рабочих дней, со дня получения договора.

Протокол рассмотрения заявок подписывается всеми присутствующими членами конкурсной комиссии в день рассмотрения заявок. Указанный протокол размещается организатором ярмарки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» www.pelmenfest.ru, в течение трех рабочих дней, следующих за днем его подписания.

В случае отказа участников ярмарки от участия в ярмарке организатор ярмарки заключает договор и предоставляет торговые места следующим участникам ярмарки, в порядке очередности, в реестре участников ярмарки.

В случае если по окончании срока подачи заявок на участие в конкурсном отборе на определенный ЛОТ (номер Лота соответствует номеру места в «Схеме размещения торговых мест для продажи товаров на ярмарке») подана только одна заявка или не подано ни одной заявки, или ни один из заявителей не признан участником ярмарки, конкурсный отбор по данному ЛОТу признается несостоявшимся.

Организатор ярмарки на основании протокола комиссии заключает договор на предоставление мест на ярмарке, по форме приложения 2 к настоящей конкурсной документации в течение одного рабочего дня, после получения подписанного проекта договора участником ярмарки.

Договор направляется любым способом, позволяющим подтвердить факт его получения.

Приложение 1

к Конкурсной документации

Форма заявления:

ЗАЯВЛЕНИЕ

г. Ижевск «___» __________ 2024 г.

Для юридических лиц:

Я, Полное и сокращенное наименование ____________________________________________

____________________________________________________________________________

Фамилия, имя, отчество руководителя юридического лица ____________________________________________________________________________________________

основной государственный регистрационный номер ____________________________________________________________________________________________

место нахождения

____________________________________________________________________________________________

телефон, адрес электронной почты

____________________________________________________________________________________________

идентификационный номер ____________________________________________________________________________

Для индивидуальных предпринимателей/ глав крестьянских (фермерских) хозяйств/ самозанятых:

____________________________________________________________________________

фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя (самозанятого) ___________________________________________________________________________________________

данные документа, удостоверяющего личность ___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

сведения о месте жительства ___________________________________________________________________________________________

идентификационный номер налогоплательщика

_____________________________________________________________________________

телефон, адрес электронной почты

именуемый в дальнейшем Заявитель,

принимаю решение об участии в конкурсном отборе по определению участников ярмарки на территории муниципального образования «Город Ижевск»:

с количеством мест для продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) на них_______,(общей площадью не более __ м.кв). № Лот(а) (ов) _______________________

типа___________________, специализации _________________________________________

____________________________________________________________________________

с учетом разрешенного срока с__________по__________, время проведения:____________

по адресному ориентиру________________________________________________________.

_____________________________________________________________________________

и направляю настоящую заявку с приложением всех необходимых документов согласно описи:

ПРИЛОЖЕНИЕ:

1) документы, удостоверяющие личность заявителя - для удостоверения личности (при очном обращении);

2) документы, удостоверяющие личность представителя заявителя - для удостоверения личности (при очном обращении);

3) документ, подтверждающий полномочия представителя заявителя, в случае, если заявка направлены представителем юридического лица (индивидуального предпринимателя);

4) для юридического лица – копия документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц (документ не обязательный для предоставления);

5) для индивидуального предпринимателя – копия документа, подтверждающего факт внесения сведений об индивидуальном предпринимателе в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей (документ не обязательный для предоставления);

6) информация о постановке на учет (снятии с учета) физического лица в качестве налогоплательщика налога на профессиональный доход (для физического лица - не являющегося индивидуальным предпринимателем и применяющего специальный налоговый режим «Налог на профессиональный доход».

7) Перечень видов товаров, реализуемых участником на ярмарке.

Подтверждаю, что вся информация предоставленная в заявлении достоверна _________________/_____________________/ подпись ФИО

Результат приема документов, конкурсного отбора и иных уведомлений прошу

(указать один из перечисленных способов):

Направлять на электронную почту (указать) ____________________________________________

Выдать на бумажном носителе при личном обращении в уполномоченный орган

Направлять почтовым отправлением _______________________________________

С обработкой, передачей и хранением персональных данных в соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» в целях и объеме, необходимых для участия в конкурсном отборе

СОГЛАСЕН (не согласен)_______________________ подпись,

нужное подчеркнуть

Подпись лица, подавшего заявление:

«___» _______________ 20___ г.

(дата)

____________________________

(подпись заявителя или уполномоченного лица)

____________________________

(расшифровка подписи заявителя или уполномоченного лица)

М.П. (при наличии)

Должность лица, принявшего заявку: _____________________________________

______________________________________________________________________